O sonho e a paixão pelo vinho levam a Serra Catarinense
A editoria Turistando traz para você leitor a experiência de apaixonados por vinho em visita as vinícolas de São Joaquim
Apaixonados por vinho da CAVA - Confraria dos Amigos do Vinho de Ascurra, em uma manhã fria de junho seguiram para São Joaquim na Serra Catarinense. Nem havia amanhecido, 5h30, todos estavam prontos para a pequena viagem, repleta de surpresas com vinícolas entalhadas nas serras, junto de amigos com um objetivo em comum, degustar bons vinhos e reforçar os laços de amizade, como tão bem definiu Zico Rezini.
O tempo foi reduzido, sábado e domingo, com visitas a Vinícola Villagio Bassetti, Vila Francioni, uma pausa para um almoço digno dos deuses no Bacco Bistrô, visita a Vinícola Leone di Venezia, a Casa do Vinho e fechando no Pequeno Bosque Restaurante.
Aldo Percy Tomio resumiu a incursão numa frase: “Vinícola Villaggio Bassetti o sonho e a paixão pelo vinho, "ocultos" na Serra Catarinense nos brinda com excelentes e premiados rótulos”.
“Foi uma viagem de estudos e degustação. Passamos várias vinícolas todas em São Joaquim. A impressão que tive é que a Serra Catarinense nada deve a Serra Gaúcha. Vinícolas de qualidade, muito bonitas, bem organizadas e paisagens de tirar o fôlego”, segundo Percy.
Todos foram unânimes em afirmar que os vinhos de nossa serra são de excelente qualidade. Nada perdem em qualidade pelos demais. Inclusive custam bem mais caro que os demais. Eles dizem que os vinhos de altitude tem melhor qualidade.
Enoturismo
Serra catarinense, com suas belas paisagens e clima diferenciado, aposta no enoturismo para atrair turistas durante o ano inteiro. Com vinhos de altitude, reconhecidos nacional e internacionalmente, a região tem atraído muitos visitantes e se consolida como um importante destino turístico. As vinícolas da serra oferecem diversas atrações: hospedagem, visitas aos vinhedos, refeições harmonizadas, piqueniques e produtos com preços atrativos.
A Rota do Vinho de Santa Catarina prevê roteiro pelas cinco principais regiões produtoras de Santa Catarina, passando por cerca de 30 municípios. O projeto da rota, oficializado pela lei 16.873 de 2016, fomenta e desenvolve a cadeia produtiva: gastronomia, produção industrial,artesanato e hotelaria.
As vinícolas da região estão cada vez mais apostando na melhoria da estrutura com ambientes requintados e conforto para receber os amantes do vinho.
As duas regiões mais fortes no enoturismo são o Vale do Contestado, com o Roteiro Vale da Uva e do Vinho (Videira, Tangará e Pinheiro Preto), e a Serra Catarinense, onde estão localizadas algumas das mais respeitadas vinícolas do Brasil.
O Planalto Catarinense fica entre as cidades de Lages, Bom Retiro e São Joaquim. As temperaturas médias mais baixas e a grande altitudes criam um ambiente ideal para o cultivo de variedades brancas como Chardonnay, Sauvignon Blac e Riesling; e também propício para as tintas Nebbiolo, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir.
