As dicas de Sueli para a festa

Simplicidade e criatividade são duas palavras de ordem que devem estar bem presentes na mente de quem vai receber amigos e familiares para as festas de final de ano. A apresentadora do quadro Sueli na Sua Casa, apresentado no programa da Eliana aos domingos, Sueli Rutkowisk, destaca que no caso da Ceia de Natal a menor preocupação de quem vai receber é o que vai servir. "O espaço está em primeiro lugar e a alimentação é uma consequência", afirma.

Segundo Sueli, as pessoas devem se preocupar com a decoração e em criar um ambiente agradável. E decorar não é colocar enfeites natalinos em exagero. É preciso ter critério e lembrar da simplicidade. A tradicional guirlanda na porta principal não pode faltar. Ela lembra que nem mesmo o lavabo ou o banheiro da casa podem ser esquecidos. "No lavabo, é preciso ter um enfeite, algo delicado e simples integrando este ambiente a esse clima natalino. De um modo geral, os espaços a serem usados precisam ser simpáticos", destaca.

O Natal é uma época de muitas cores e luzes. Sueli sugere que os tradicionais copos podem ser deixados de lado neste dia. "A criatividade deve estar presente aqui também. Copos coloridos dão um diferencial. Para decorar, também podemos usar um vaso transparente cheio de bolinhas coloridas e com flores. Essas coisas simples é que fazem toda a diferença", enfatiza.

PETISCOS

Nada mais desagradável que chegar para uma festa, no caso da Ceia de Natal, e começar a sentir fome e ter que esperar até a meia-noite. Quem for receber seus convidados nas tradicionais festas de família deve se preocupar em preparar uma mesa de antepasto. Sueli recomenda torradas e uma variedade de patês bem como um carpaccio de frutas. A escolha dos petiscos é livre, mas não podem ser esquecidos.

PRATO PRINCIPAL

Para o prato principal, segundo Sueli, não é a variedade que conta até porque há quem queira provar um pouco de tudo e acaba comendo demais. "Eu sempre acho melhor poucas variações. Para a entrada, uma salada ou um salpicão bastam. Para o prato principal, uma massa à base de queijo, uma carne assada e um arroz ou risoto ficam de bom tom. Duas ou três opções são suficientes", recomenda.

O mesmo acontece na hora da sobremesa. Duas ou três opções também bastam. O mais importante, destaca, não é a quantidade e sim a qualidade e o cuidado com os detalhes. "Para finalizar, um chá de maçã, que ajuda na digestão, fecha bem o jantar", diz, salientando que crianças e idosos não devem ser obrigados a aguardar a chegada da meia-noite. "Eles devem ser servidos antes porque têm necessidades de sono diferentes".

Leve tudo pronto

É comum nas Ceias de Natal os familiares se combinarem para cada um levar um prato. Sueli argumenta que as pessoas devem sair de casa com o prato já preparado e pronto para ir à mesa. Nada de deixar para decorar ou até mesmo levar uma salada para ser preparada na casa do anfitrião.

Pratos congelados

Hoje muitos pratos aceitam muito bem serem preparados e congelados. Isso evita aquela correria de última hora. Uma lazanha pode ser feita com uns dias de antecedência e ser congelada. Um peru, por exemplo, pode ser assado em uma padaria ou rotisseria e ser finalizado apenas na hora de ser servido. "Existem várias alternativas para facilitar a vida de quem recepciona, sobrando tempo para os donos da casa daram atenção aos convidados." Mais dicas em www.suelinasuacasa.com.br